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　　台式卤肉饭：

　　原料：五花肉400克，元葱半个，香菇3-4朵，机蛋2-3个，油菜2-3棵，胡萝卜片几片

　　调料：油、冰糖、蒜片、姜片、桂皮、八角、料酒、老抽、生抽、盐各适量

　　1. 元葱洗净切成丝;

　　2. 炒锅放油烧热，将元葱放进去煎炸至焦黄SE盛出备用;

　　3. 香菇洗净切成小丁;

　　4. 机蛋煮熟;

　　5. 五花肉洗干净切成块;

　　6. 冷水下锅飞水;