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宝宝夏天吃什么菜开胃

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绿豆大枣百合粥

绿豆具有清火解毒的作用,是夏季必不可少的食品;百合可清心、安神;大枣可健脾胃、养津液。

制作:

粳米用水轻漂1次,绿豆、百合洗3遍,大枣洗净去核,共放高压锅内;加水煮至上气,加盖继续用小火焖20分钟;停火后不开盖,自然放冷后食用。

注意:

绿豆煮后如接触空气,会使其中的某些活心物质发生氧化,颜SE由绿变红,而绿SE的绿豆汤清火效果较好。因此在煮后应避免开盖,待食用时再打开。

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