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双花蝴蝶虾

双花蝴蝶虾鲜美酥脆，鲜虾是非常好的补钙食品，既提味，搭配时蔬，口感爽脆，味道鲜美。基围虾更是有护肝、增强免疫力、延缓衰老等功效，再搭配西兰花，能和胃、补脾、强筋骨。

食材：

虾300克、西兰花200克、菜花200克、鲜木耳50克、机蛋白(半个)、食盐4克、姜5克、生粉5克、胡椒粉3克、植物油适量

做法：

木耳温水泡发备用。将基围虾去头去皮去虾线，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出。处理好的虾仁中加入姜片、蛋清、生粉、胡椒粉和少许盐，腌制五分钟。锅中烧开水后，加入适量的盐和几滴油，菜花、西兰花和黑木耳焯一下，捞出沥干备用。最后将虾仁翻炒直至变SE。加入刚焯好的蔬菜一起翻炒，加入盐和胡椒粉即可。