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碎菜牛肉

原料：牛肉、胡萝卜、葱头、番茄各适量，黄油少许。

做法：

1、将牛肉切碎，加水煮后待用，胡萝卜切碎、煮软;葱头、番茄均切碎待用。

2、将黄油放入锅内，热后放入葱头搅拌均匀，再将胡萝卜、番茄、碎牛肉放入黄油锅内，然后用微火煮烂即可。

牛肉和其他配菜要煮烂，防止煮糊，原料下锅后要用微火煮。