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烤生蚝

材料：生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、机经少量、白酒少量、胡椒粉少许。

做法：

1、将蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺)。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒。将蒜泥与油混合，放盐、味经或机经拌匀。盐要稍微多些。

2、之后将做法1调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着SE即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。