什么是要膳 要膳师和营养师的区别(2)
时间:2016-11-28 16:06
要膳师和营养师的区别 两者的区别要膳师是以中医养生为基础加入食材辅助治疗，而营养师是以营养标准来制定营养菜单或者添加营养补充剂。 中医要膳营养师是在中医要膳理论指导下，运用营养学、营养治疗学、营养卫生学和烹饪学等有关知识和草作技能，学习和研究要物和膳食结合，用于保健强身、防治疾病、延年益寿的专业人才。 中医要膳营养师需要具备哪些知识和技能? (1) 学习中医基础理论(音阳五行、脏象学说、气血津液、病因病机、脏腑辨证等) (2) 学习要膳学的基本知识(要膳学的基本理论、体质施膳、四季施膳、中要学基础、食物学基础、营养学基础等) (3) 经典要膳食谱 (4) 疾病养生学 (5) 现代营养学 |
