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　　小贴士：

　　常用来泡阿胶的黄酒有：花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴黄酒等。

　　适量的黄酒对人体健康也有好处，黄酒可以润皮肤，益肠胃，活血。

　　黄酒泡阿胶具体做法：

　　食材：阿胶250克，黄酒250毫升。

　　做法：

　　1、先将整块阿胶打碎，再放入容器中，倒入黄酒，浸过阿胶。

　　2、黄酒和阿胶，按1：1的比例浸泡即可，浸泡1天后。

　　3、放入锅内隔水蒸煮，大火蒸40分钟，直到阿胶完全融入黄酒中。

　　4、将蒸好后的糊状的阿胶放入冰箱冷藏。