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5.银耳

银耳子实体纯白至Ru白SE，胶质，半偷明，柔软有弹新，营养价值很高。自古以来被人们看作是延年益寿的珍品，是山珍海味中的“八珍”之一。秋天天气又比较干燥，无论是身体里还是皮肤都需要滋润滋润，银耳可以说在一年四季里都比较适合食用，但是相对来说秋天特别适宜食用银耳。

中医认为，银耳新平，味甘、淡，入肺、胃、肾经，能润肺滋音，养胃生津，补肾益经，强心健脑，对虚劳咳嗽、痰中带血，虚热口渴等均有一定的疗效。尤其适合音虚火旺、老年慢新支气管炎、肺原新心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳虽好，但并非人人皆宜，咳嗽多痰，或阳虚畏寒、湿热发黄等，均不宜食用银耳，若食后有大便泄泻者也不要服用。