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五种蔬菜保证孕妈营养饮食 孕妈可以多吃点(7)


 

  新品蔬菜5 牛蒡

  为菊科草本直根类植物,新温、味甘。在日本牛蒡是强身健体,防病治病的保健菜。牛蒡的胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位,蛋白质和钙含量为根经类蔬菜之首。除此之外,牛蒡粗纤维含量高于各种蔬菜,含有抗癌物质牛蒡酚,尤其牛蒡含有一种非常特殊的养分,叫“菊糖”,是一种可以促进荷尔蒙分泌的经氨酸,被视为有助人体筋骨发达,增强体力的食物,适合糖尿病患者使用。