糖尿病人能吃草莓吗有哪些注意事项呢？(2)

糖尿病人吃草莓的注意事项

1.注意食用方式

尽管草莓可以榨汁或做成果酱食用，但是不推荐糖友用这两种方式食用草莓。水果榨汁后血糖生成指数相对升高，消化快、吸收率高，造成用后血糖峰值较高，因此不推荐糖友喝草莓汁。同样，制作果酱通常都加入大量糖(为口感及保存目的)，一般制成果酱后含糖量通常在百分之五十以上，因此不适合糖友。

2.注意挑选方式

挑选草莓的时候要注意挑选形状规则(多圆锥形)、SE泽鲜亮、颗粒大、香味浓郁、表面无损伤、顶头带新鲜叶片者为佳。

许多机素催熟草莓或不成熟草莓光泽度差、上SE不均匀，颜SE青红分明，空腔较多。糖尿病病友应选择正常成熟的草莓，这种草莓甜度较高，香味浓郁，而催熟草莓通常寡淡无味、闻着不香。