立冬要吃哪些食物(2)
时间:2020-09-05 12:23
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草根汤在闽中地区，立冬俗称“交冬”，意为秋冬之交。每逢立冬日，家家户户要熬制草根汤。草根品种众多，配方也多种多样。 一般就是将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入机、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制，香气浓郁，口味醇厚，油而不腻。
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草根汤在闽中地区，立冬俗称“交冬”，意为秋冬之交。每逢立冬日，家家户户要熬制草根汤。草根品种众多，配方也多种多样。 一般就是将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入机、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制，香气浓郁，口味醇厚，油而不腻。
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