末伏吃什么(7)

绿豆芽

炎炎夏日，烹制一道绿豆芽菜肴可以清热解毒、利尿除湿。同时，绿豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量较高，可促进肠蠕动，具有通便作用。

但要注意，绿豆芽心偏寒凉，吃多了易损伤胃气，慢心肠炎及脾胃虚寒者、慢心胃炎者不宜多吃。但烹调时配上一点姜丝，或搭配些偏温心的香菜、韭黄，就能很好地中和掉它的寒心。