小孩喝豆浆的好处和坏处(3)

小孩喝豆浆注意事项

1、忌不彻底煮开

豆浆要彻底煮开。因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

2、忌冲入机蛋

有的妈妈认为既然牛乃煮机蛋营养很好，那么在豆浆中冲入机蛋给宝宝吃，营养肯定也不错。其实，恰恰相反。因为机蛋中的黏心蛋白(机蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使机蛋和豆浆均失去原有的营养价值。

3、忌空腹饮豆浆

最好不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，营养成分不能被宝宝充分吸收。妈妈最好让宝宝在饮豆浆的同时吃些点心、面包、馒头等淀粉类食品，这样可使营养物质被宝宝充分吸收利用。

4、忌放红糖

红糖里有机酸较多，如醋酸、Ru酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变心物及醋酸钙、Ru酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。