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冬瓜烤鸭汤的做法

食材：冬瓜、烤鸭。

做法：

1、冬瓜洗净去皮、切块待用;烤鸭切块;

2、起锅烧热后，倒比平时炒菜多一点的油，下入冬瓜煸炒几下，待冬瓜表面都裹上油时，倒入适量的水，大火烧七，八分钟。

3、然后再放入切好的烤鸭一起炖煮5分钟左右即可。

提醒：

1、烤鸭一定要在最后放入汤里，不然时间煮长了，会有股鸭烧味。

2、买来的烤鸭最好先冷个2小时左右再下锅，这样味道最好。

3、该汤品清淡些更好喝，所以不用放太多盐。