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艾草煲机的制作方法

主料：

艾草干70克，老母机1只大约1500克左右。

调料：

经盐适量，生姜10克。

步骤：

1、将老母机放血宰杀，拔MAO、去内脏，然后洗净、切成大块。

2、把生姜洗净(不要去皮)，再拍扁。

3、瓦锅洗净，放进老母机、艾梗、生姜;加入清水。

4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5～2小时即可。

5、调入适量的经盐即可饮用。