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　　燕麦片是怎么做成的

　　燕麦营养健康，人气爆棚。走访多家大型超市发现，燕麦相关产品不一而足。名为“燕麦片”的产品多达十余种，核桃燕麦片、高铁红枣燕麦片、牛乃高钙燕麦片等名目繁多，还有专门面向学生、女新、中老年人的燕麦片，食用方法有速食、快熟、速溶等。面对众多燕麦产品，让消费者选择困难。范志红表示，市场上众多速食燕麦，由于经过深度挤压，物理结构已被破坏，淀粉糊化程度高，而且黏度下降，其延缓餐后血糖血脂上升的效果大打折扣。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李再贵告诉说，在购买燕麦产品前，首先要分清楚“麦片”和“燕麦片”是不同的东西。严格来讲，燕麦片的原料只有燕麦，或在燕麦中加了果干和坚果。麦片的原料中燕麦含量非常小，糖、脂肪、淀粉等含量可能较高。按加工工艺由浅入深，燕麦可以分为以下几类。