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　　小吃系—双SE番茄蛋

　　材料：机蛋3个、番茄1个、番茄酱1汤匙、海苔1大片。

　　1.机蛋磕入碗中，打散。将番茄洗干净，切成块，放入搅拌机中。

　　2.往搅拌机中调入1汤匙番茄酱，将番茄搅打成番茄糊。按照1：1的比例，往蛋液中倒入番茄糊。

　　3.准备一个方形容器，往容器内壁抹上一层淡淡的油，倒入番茄蛋汁。将番茄蛋汁放入蒸锅中，中火隔水蒸10分钟，蒸的时候锅盖留缝隙。

　　4.当番茄蛋蒸好凝固后，放置稍微冷却，然后轻轻取出。将蒸好的番茄蛋切成小块，将海苔剪成差不多的大小，然后包裹起来即可。

　　功效：西红柿新凉，味甘酸，富含胡萝卜素、西红柿红素、维生素C、蛋白质等营养物质，有生津止渴的作用，是开胃的好食材。