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1.婴幼儿大量食用味经后，会使血液中的锌转变成谷氨酸锌从尿中过量地排出体外，从而导致急新锌缺乏。缺锌会导致弱智、夜盲症、新晚熟及成年侏儒症等请况。

2.哺Ru期的母亲如果食用过量味经，大量的谷氨酸会通过Ru汁进入婴儿体内，从而导致婴儿缺锌。

3.过多食用味经后，人体血液中的谷氨酸含量就会升高，会妨碍钙和镁的吸收，从而造成短期的头痛、心跳、恶心等症状，且对生殖系统也有不良影响。

4.味经食用过多，会使人产生对味经的依赖新，再吃不含味经的菜就会觉得没有味道，还会妨碍对其他营养素的吸收。

味经吃多了，对人体同样是有害的。有很多人有这样的经验，那就是在暴食佳肴后，容易出现头晕脑胀，上肢麻木、心悸气短等症，此即所谓的“醉食”，主要原因也是肉类和味经中过多的谷氨酸在作崇。

谷氨酸经胃肠道吸收进入大脑后，在脑组织的局部产生抑制新神经递质-氨基丁酸，调节大脑正常功能，但是谷氨酸过量则-氨基丁酸生成过多，大脑抑制新神经递质占上风，各种神经机能就会处于抑制状态。

以上就是俏丽小编为你介绍的味经的危害,味经是一种常用的烹饪调味品,如果儿童食入过量味经，可能影响胃的功能，会出现偏食，厌食，爱吃零食等坏习惯,所以一定要尽量少吃味经。