肝火旺吃什么好？12道降肝火的食疗(4)

　　10、芹菜翠衣炒鳝片

　　做法：黄鳝120克，西瓜翠衣150克，芹菜150克，姜、葱、蒜各少许。将黄鳝活剖，去内脏、脊骨及头，用少许盐腌去黏液，并放人开水中氽去血腥，切片;西瓜翠衣切条;芹菜去根叶，切段，均下热水中焯一下捞起备用。炒锅内加麻油，下姜、蒜茸及葱爆香，放入鳝片稍炒，再入西瓜翠衣、芹菜翻炒至熟，调味勾芡即可。

　　功效：清热平肝，利尿降压。

　　11、枸杞甲鱼羹

　　做法：枸杞子30克，甲鱼500克。将枸杞子洗净切碎，甲鱼宰杀去内脏切块，一起放入砂锅中，煮40～60分钟，再放葱姜盐醋少许调味。

　　功效：有补益肝肾，滋音强壮的作用，适用于躯体虚弱，肝肾不足所致的体弱无力、音虚盗汗、视物不清、面SE无华者。

　　12、莲子百合煲瘦肉

　　做法：百合30克，莲子30克，猪瘦肉300克。将猪瘦肉加入莲子和百合，隔水炖熟，调味即可。

　　功效：莲子和百合都有保护肺脏的功能，因此此要膳有清心润肺、益气安神之功效，上火了也很容易出现咳嗽、心烦等症状，选用此款要膳一定可以有非常好的效果。