处暑节气风俗食物(5)
时间:2020-08-16 20:32
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梨梨，又名快果、玉Ru等。古人称梨为“果宗”，即“百果之宗”。梨果实富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化物、有机酸、多种维生素和矿物质，可以生用也可以熟吃，还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等，也可用来酿酒、制醋等。 现代科学研究表明，梨具有清热、镇静等功效，对高血压、心脏病人的头晕目眩、心悸耳鸣大有益处，对高血压、高胆固醇、动脉硬化等有很好的食疗作用;梨含有丰富的糖类及多种维生素，肝炎、肝硬化患者吃梨能起到保肝、帮助消化、促进食衣的作用。由于梨有通便的作用，所以它能间接起到预防结肠癌和肠癌的作用。梨汁含有氯原酸等成分，在肠功能紊乱时，梨汁可帮助它恢复正常。
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