端午节是说快乐还是安康(3)

端午节有哪些传统美食

1、粽子

“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝擦在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这是旧时流行甚广的一首描写过端午节的民谣。总体上说，各地人民过端午节的习俗大同小异，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样。

2、黄鳝

我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。

3、茶叶蛋

江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有机蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红SE，用五颜六SE的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

4、打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表心的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特SE，又可增添节日的气氛。

5、煎堆

福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，音雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。