适合孩子换牙吃的食谱(3)

鲫鱼豆腐汤

主料：鲫鱼2条豆腐1块

配料：姜适量香菜适量盐5g 白胡椒粉适量

做法：

1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。

2、内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄。

3、汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火。

4、待汤SE转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟。

5、调入白胡椒粉。

6、汤SE完全像牛乃一样白时熄火，调入盐和香菜即可。

这道乃白SE的汤水，唤醒了沉睡的胃口，想不尝尝鲜都不行了。爽滑的豆腐，邂逅鲜美的鲫鱼，味蕾得到的满足感竟也无法用言语表达了。

Tips：鲫鱼要用价值极高，其心味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。