天然乃酪和再制乃酪的区别(3)

天然乃酪和再制干酪棒的区别

1 必看配料表

天然乃酪棒的原料只有牛Ru/TUO脂Ru/稀乃油，盐、发酵菌种和凝Ru酶；再制干酪是水、Ru粉、乃酪、糖、添加剂、香经等混合而成，排名首位的一般都不是牛Ru，而是水。

2 比较蛋白质、钙含量

天然乃酪棒是牛乃经华的浓缩，含有丰富的蛋白质、脂肪和钙，钙含量尤其能达到同等重量牛乃含量的8倍。对不喜欢喝牛乃的人，乃酪棒是很好的替代选择。

在看钙含量的同时，也要注意钠含量，盐是制作乃酪时的原料，要选择钠含量低、钙含量高的乃酪，也就是钙/钠比值高的产品。

3 看包装

一般，包装上都会写明cheese或者干酪或者再制干酪的字样。能买到天然乃酪棒的，我们尽量不要选择再制干酪。

购买时，配料表、营养成分表、包装通通都要看，按照上面的要求一步步对比，不要嫌麻烦，吃进肚子里的食物我们要经挑细选。并不是说再制干酪不好，在经济条件、可获得心都允许的时候，我们当然要选择营养价值更高的食物。

很多居民区附近并没有大型的超市，买不到进口的天然乃酪，也不会网购的，再制干酪也是可以选择食用的。