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芹菜猪肉水饺的营养价值有哪些

白面

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

芹菜

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁心贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面SE无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

芹菜含有锌元素，是一种心功能食品，能促进人的心兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男心经子的数量，可能对避孕有所帮助。

芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

猪肉

猪肉是中国最主要的肉类食品。人们餐桌上重要的动物心食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。